お気に入りの店があります。わいんち。
何が好きかって おかみさんの接客がすごくいいんですよね。 もちろん、店自体もいいんですけど。 この店13:00すぎてランチに入ると デザートをつけてくれるんです。 で、昨日は12:55にはいったわけ…。 当然、デザートは無し。 ここで、デザートが食べたい わが社のディレクターぷんすこ は 「デザートがついてないみたいなんですけど…」 と、すっとぼけて接客してる若人にリクエストしました。 (う、常連さんだ) 心の中で戸惑う若人。 奥に行っておかみさんに確認しにいきました。 しばらくしてでてくる おかみさん 「ごめんなさい ごめんなさい これ13:00までなんですよ~」 「あら、ぷんさんしらんかったぁ。ざんねんやわー。」 はにかみながらうなづく ぷんすこ。 「うちも来られたとき、おしぃなぁ おもたんや」 「あと5分おそかったらなー 残念やわ はは」 「13:00すぎにきてくださいね~」 なんか文章にするといやらしいんですけどね。 ショートカットに清潔な割烹着姿のおかみさんがやると ぜんぜん、いやみにきこえないんですよ。不思議。 そんな、おかみさんとぷんのやりとりを にやにやしながら見てた私でした。 私は基本的にデザート食べないので。ふふ。 常連さんだったらそのくらいまけても…。 と 思ってしまいそうなものですが 商売やる以上、通すところは通すって すごく大切なことですね。 不快感なく。 ちなみにリクエストするとこんな感じで断られるんですが、 リクエストしないといろいろ配慮してくれるんですよね。 ある意味 あまのじゃく。ぷ。 何度も頼まなくてもお冷がでてくるとか、 甘いものが食べられない私を気遣って メインのデザートのほかに甘く無いやつの残りを ごくたまにもってきてくれるとか。 ぷんすこ は 子供ができたらおかみさんの 元で働かせたいそうです。 それまで、店が続いてるといいのう。 断らなきゃいけないんだけど かどをたてちゃいけない局面 いろんなケースがありますね。 おかみさんの 精神で。 ※わいんち もともとはロンブーのTV番組の企画で 作られた店なのですが、それはあまり関係ないかな。 わいんちは 関西弁で わたしんち(私の家) の意 友達の家に御呼ばれする雰囲気を味わってほしいという 意味だそうです。 野菜は農家と直契約で仕入れてるので新鮮。 メニューが週ごと(毎水曜)に変動して その季節の特産がなにかすぐわかっちゃいます。 おいしいネギがたくさんとれるときは、 メニューはネギばっかりです。
by monchimemo
| 2005-01-28 12:01
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